Receteando la cocina canaria
La cocina canaria es variada, saludable y muy sabrosa, pero también una gran desconocida, incluso entre los propios canarios, porque cada isla tiene sus propias elaboraciones. En este libro, la autora recoge 100 recetas de la cocina canaria tradicional, a las que da su toque personal. Es una cocina actualizada, con los sabores de siempre, pero llevados a un terreno más saludable. Menos grasas en las elaboraciones, menos azúcares y cocinados más eficientes para que estemos el menor tiempo posible en la cocina. Encontrarás una completa recopilación, desde entrantes, pasando por los famosos mojos canarios, ensaladas sabrosas y ligeras, platos de cuchara que harán las delicias de los más cuchareros, verduras y legumbres, carnes y pescados y, cómo no, los dulces canarios más deliciosos. Además, la autora nos habla de la despensa canaria. Una completa sección en donde se describen los principales ingredientes de la cocina de las islas, sus orígenes e historia. También hay un glosario de términos culinarios propios del habla canaria. Un viaje por las islas a través de sus sabores y las vivencias de su autora, en el que vas a descubrir su gran riqueza gastronómica.
Melodías en el tiempo es mi quinta novela. Está publicada por Ediciones Singularidad (un sello mío) y editada con muchísimo cuidado y cariño, con una portada ilustrada por María Estela Crisóstomo Siverio. Es una novela familiar que transcurre en la isla de La Palma, con un pequeño punto de intriga y en la que la música juega un papel fundamental para los personajes. Todos los pedidos se enviarán dedicados personalmente por el autor (si así lo quieres, puedes especificarlo en la nota de compra).